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内蒙古奶酪行业发展(内蒙古奶酪行业发展前景)

2024-10-22 14633 0 评论 行业观察


  

本文目录

  

  1. 内蒙古利诚实业有限公司的奶食文化的倡导者
  2. 内蒙古奶酪
  3. 蒙牛的发展史

1、清晨,当洁白毡房炊烟升起,草原上传来奶食的醇香,额吉开始新的一天,这就是美丽的内蒙古草原。提起内蒙古,总会让人想起蓝天白云绿草地,还有那洁净的飘香奶食,让人长久依恋。

  

2、奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

  

3、奶酪的起源,最普遍的说法认为它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中,但往往几天后牛奶就发酵变酸。后来他们发现,变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日,会结成块状,变成极好吃的奶酪,于是这种保存牛奶的方法得以流传。奶酪也一直是这些游牧民族的主要食物之一。

  

4、奶酪俗称“酪蛋子”,是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。草原额吉手工制作的奶食,总是让人回味无穷;悠久深厚的草原文化连着蒙古民族的过去和未来,也是奶食品不断发展的前提和基础。但是很久以来奶食品还仅仅是作为民族特产,如何能让奶食品产业发展?提起北京,就使人想起全聚德,说到天津,也离不开狗不理,文化搭台经济唱戏,把大草原的资源优势转化为经济优势,中国乳都——呼和浩特该如何打造自己的奶食品品牌呢?

  

5、历史总是惊人的相似,就如伊利崛起带动全国乳业高速发展一样,一个人、一个企业的努力能影响一个行业。十年前,当利诚公司总经理张利平创业之初,也许很多人都不理解,因为当时奶食品行业太小了,没有成型的销售渠道,产品都是初级手工制作,口味单一,基本没有产品卫生检验,这种产品也会有人买?这是很多人的疑虑。但张利平却不这样想,坚持认为大有可为,他在产品研发上不遗余力,还给这些产品起了很多好听的名字,比如酸奶酪、提子奶酪、琥珀奶酪、芝麻奶条等。品种花样迅速增加到十几个,产品奶香浓郁、酸甜可口,比传统奶食品包装口感更加大众化。1999年进入北京市场,当销售小姐身着浓郁民族特色服装站在北京王府井、西单商场利诚形象专柜前时,立刻成为一道亮丽风景,吸引了大量国内外顾客驻足品尝购买,很多老外在买了奶食品后还不走,非要和销售小姐留影,这也是他们中国之行的美好记忆。对此北京各大报纸也做了跟踪报道,称这是来自内蒙大草原的美丽名片。

  

6、北京市场首战告捷,再一次验证了只有民族的才是世界的道理。也使奶食品行业的生产销售进入一个新的阶段,2003年利诚公司入驻内蒙古鸿盛高科技园区,成为全国最大的固态奶专业生产研发企业,引进国内最先进的固态奶生产设备,生产环节严格按照蒙牛集团标准执行,组成国内一流的奶食品生产研发销售精英团队,形成一套成熟的“蒙古风情店中店”销售模式,汇聚了全国各地志同道合的经销商队伍,销售网络遍布全国,产品系列发展到60多个,成为固态奶市场主流产品,利诚商标也发展成为继“伊利、蒙牛”之后的第三各来自草原的全国乳业品牌。2007年成为第一个取得QS认证的奶食品企业。1999年被天津市商贸委授予“消费者信得过产品”称号; 2000年 7月被中国科技协会收录为《中国绿色精品指南》知名品牌,2007——2008年被评为呼和浩特市“重点民营企业”, 2007年利诚奶食品产销量跃居全行业第二,仅次于伊利,成为奶食品行业领军企业,为增加产品文化内涵,利诚公司2008年注册“塔拉.额吉”品牌,统一公司VI形象,为全面提升零售系统销量奠定基础。在利诚公司成立十年庆典上,总经理张利平庄严宣布要用品行打造放心食品,2010年产销量突破一亿元,领跑固态奶行业。

  

7、为了使奶食品能让更多人接受和喜欢,利诚公司十年专注奶食品生产研发,本着“利在品质,诚在信誉”的经营原则。率先实现标准化生产,创新了酸奶酪、提子奶酪、蒙古奶酪、蒙古奶贝、风情奶酪、干吃奶片、牛奶快车等一批深受顾客喜欢的新产品,始终引领行业发展方向,产销量连续两年全国第一。为保证产品品质,利诚公司坚持产品即是人品,质量就是生命,用品行打造放心食品,采用国内最先进的工艺、设备,获得为国内乳业巨头加工生产产品的资格,成为包头轻校乳品工程系实习基地。作为固态奶行业领军企业,多年来利诚更多承担引领行业健康发展的责任,承诺在任何时候都不会降低产品品质,避免陷入低质低价的泥潭。要实现对顾客负责、对行业负责,必须跨越传统奶食品手工作坊式生产的弊端,近一段时间由于原材料持续上涨,企业面临严峻的成本压力,一些企业开始降低成本,严重影响了奶食品品质,甚至已经跨越食品安全的底线,对此利诚公司做出庄重承诺:从原料采购就严格把关,成品实行批检,不合格产品坚决不能流入市场。因为利诚始终认为:一个没有社会责任的企业不可能受人尊敬,也不可能长期发展。

  

8、海纳百川有容乃大,利诚实业将与固态奶同行一道,秉承“牵手利诚,永续经营”的企业宗旨,共同撑起固态奶的一片蓝天。

  

硬质奶酪,主要是蒙古族居民所生产,所食用,也是他们十分喜爱的一种奶食品。他们所生产的奶酪,又俗称“酪蛋子”,奶酪条,是蒙古居民,在制作干奶酪时候,压制成条状,便于携带,以及储存。压制成条状,也利于方便食用。内蒙古奶酪好吃得很,酸甜可口。有营养不腻。

  

1999年,蒙牛在呼和浩特一间53平米的出租房中起步。

  

2002年,蒙牛迎来摩根斯坦利、鼎晖投资、英联投资等投资机构共同注资2599万美元,为蒙牛发展注入了活力。

  

2004年6月10日,内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限责任公司在香港联合证券交易所上市,共计融资14亿元,蒙牛迈开了发展的步伐。

  

2003年,中国第一艘载人航天飞船“神舟五号”发射成功,蒙牛牵手航天事业,时至今日,已经走过15个年头

  

2007年1月,蒙牛成为NBA中国官方合作伙伴,与此同时,NBA也加入到由蒙牛发起的中国牛奶普惠行动中。

  

2007年3月,蒙牛成为博鳌亚洲论坛官方合作伙伴,特仑苏成为博鳌亚洲论坛专用牛奶。

  

2009年7月,蒙牛与中粮集团达成战略合作,中粮中粮集团斥资约60亿收购蒙牛乳业近21%的股份,成为蒙牛第一大战略股东。

  

2012年,蒙牛与丹麦Arla Foods达成战略合作,Arla Foods以22亿港元入股蒙牛,成为蒙牛第二大战略股东。与此同时,中丹两国农业部牵头成立“中丹乳品技术合作中心”,蒙牛承担在中方的实施工作。

  

2013年5月,蒙牛增持中国奶牛养殖企业现代牧业股份,成为现代牧业最大单一股东。

  

2013年6月17日,蒙牛乳业与雅士利签订收购协议。18日,雅士利和蒙牛联合宣布,双方已与雅士利国际控股股东张氏国际、二股东CA Dairy Holdings(凯雷亚洲基金全资子公司)达成要约收购协议,收购资金超过110亿港元。

  

2015年,蒙牛雅士利投资2.2亿纽币(约合11亿元人民币)的新西兰工厂在2015年建成投产,随后继奶粉工厂投产后,蒙牛又建立了特仑苏专属牧场,在大洋洲彻底打通了从奶源到生产销售、从自主研发到质量管控的全部环节。

  

2017年,卢敏放提出“不忘初心共赢冠军”,在朝着初心奋进的同时,更要以必赢、共赢的狠劲,向冠军之路进发。卢敏放指出,在机遇与挑战并存的形势下蒙牛必须“赢”。

  

2017年,蒙牛成为FIFA世界杯全球官方赞助商,实现了牛奶与足球的首度结缘。

  

2018年12月,蒙牛集团2019客户年会厦门举行。近万名经销商代表、蒙牛员工参加。蒙牛集团CEO卢敏放在年会上做了“天生要强共赢冠军”的主题报告,指出蒙牛已经进入了传统业务结构完善、新兴业务蓄势待发的高质量、可持续的发展快车道。

  

蒙牛积极致力于公益事业,从抗击非典捐款到为全国教师捐奶以及向全国贫困地区1000所小学捐赠牛奶,再到为南方雪灾和汶川、玉树地震、雅安地震、定西地震、西南旱灾捐款以及捐助“母亲水窖”、“爱心井”建设等等。

  

12年来蒙牛集团在公益事业方面的投入累计超过5亿元,荣膺“最佳企业社会责任贡献奖”。蒙牛还与中国奶业协会、中国教育发展基金会、国家学生奶办公室等7家单位,联合启动了以“每天一斤奶,强壮中国人”为主题的“中国饮奶运动”。

  

并会同国家体育总局训练局、利乐中国等十几家企事业单位联合发起了“中国牛奶爱心行动”,为增进国人饮奶意识、提升国人身体素质做着自己不懈的努力。

内蒙古奶酪行业发展(内蒙古奶酪行业发展前景)


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